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用料
汤头分组1山海陆材料分组2其他分组3香菇（干）5朵虾米（干）数粒扁鱼（干）3小片鸡骨高汤（或水）2500CC左右酱油1大匙虾仁（新鲜）数粒花枝1只猪肉片数片高丽菜（小）1粒金针菇2小包红萝卜半段黑木耳数片竹笋（煮熟）1段青葱1支鸡蛋2粒沙拉油2匙太白粉1大匙水半碗盐适量胡椒粉适量醋适量味素（无添加）少许
家常什锦羹的做法
步骤1:将香菇和虾米泡水后沥干；香菇挤干水份切厚丝，扁鱼切段，姜切丝，红萝卜切丝备用。大锅中，放入沙拉油，热锅后，将香菇、虾米、扁鱼以小火煸出香味后，放入红萝萄丝拌炒一下，再放入酱油和高汤。
步骤2:待汤汁滚开后，将蔬菜类材料加入，高丽菜软熟之后，再放入猪肉片，最后再放入海鲜类如鱼、虾和花枝。
步骤3:再次滚开后，转中火，打进蛋液搅拌成蛋花，撒入葱花，再加入塩、味素、醋等调味，调至自己接受的味道后，转小火，加入太白粉水（太白粉加水），搅拌勾芡成稠状再滚开后，即可以享用。
步骤4:滑口鲜美的汤品，全家都爱。
步骤5:料多味美