用料

白饭4碗,西式火腿切片2片,葱3大匙,冷冻三色蔬菜4大匙,彩色甜椒2大匙,新鲜香菇2朵,小蕃茄20个,寿司豆皮12个,蕃茄酱8大匙,盐2/3茶匙,油2大匙

茄酱拌饭豆皮寿司的做法

1、火腿、洋葱、香菇、甜椒切丁、小蕃茄切半、冷冻三色蔬菜解冻略挤去水份

2、洋葱以油炒香，续入三色蔬菜、香菇、火腿、甜椒拌炒收干水份，白饭入锅加盐一起拌匀后，再加入蕃茄酱、小蕃茄充分拌匀

3、将茄酱拌饭填入寿司豆皮约7分满后，豆皮稍微向内反折，再次将拌饭填满

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