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沙茶滑蛋猪肉烩饭

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用料

猪肉片120克竹轮半支洋葱二分之一颗玉米粒半罐皎白笋一支鸿禧菇半盒小白菜适量红萝卜一小块高汤四碗量太白粉(勾芡)一大匙蒜头一颗蛋一颗沙茶2~3大匙盐适量酱油膏一大匙

沙茶滑蛋猪肉烩饭的做法

步骤1:所需食材准备如上图,猪肉片先用少许酱油膏和太白粉抓醃。

步骤2:蒜头下锅爆香,加入洋葱。

步骤3:加入菇类、竹轮、茭白笋拌炒。

步骤4:放入猪肉片拌炒。

步骤5:倒入高汤进行调味(沙茶/盐/酱油膏),放入玉米粒加入蛋汁,火开稍大进行勾芡。

步骤6:最后加入小白菜就完成囉!


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