用料

凤螺400公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，蒜香粉1/2茶匙，洋葱片1/4茶匙，三奈粉1/4茶匙，百草粉1/6茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，米酒2大匙，水100㏄

胡椒凤螺的做法

1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。

2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。

3.于作法2的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。

---

---