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用料
紫米1.5米杯圆糯米1米杯枸杞1大匙二砂糖1大匙米酒2大匙水2.5米杯白芝麻适量芋头1/2个无盐奶油10-15克细砂糖15克
酒香芋头紫米糕的做法
步骤1:紫米、糯米冰在冷冻一晚,洗净泡水1小时,内锅水2.5米杯,外锅水1.5米杯按下煮饭键跳起后趁热加入枸杞、米酒、二砂糖拌匀
步骤2:芋头去皮切开蒸熟,趁热加入无盐奶油、细砂糖压碎、拌匀
步骤3:找1-2个长方型保鲜盒,撕一张保鲜盒面积2倍大的保鲜膜铺在保鲜盒内
步骤4:舀入紫米糕在保鲜盒内,盖上保鲜膜,用汤匙压平
步骤5:再舀入芋泥,盖上保鲜膜用汤匙压平
步骤6:最后舀入紫米糕,洒上一些白芝麻,盖上保鲜膜用汤匙压平
步骤7:将保鲜膜取出,将芋头紫米糕切成适当大小即可