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用料
白饭2～3碗鸡蛋2个鸡肉150克洋葱1/4个鲜虾数只青豆适量蕃茄汁Ketchup3大匙糖1大匙水250毫升酱油1/2大匙盐1/2小匙牛奶250毫升盐1/2小匙水50毫升
鸳鸯炒饭的做法
步骤1:先将鸡肉切小块，用少许盐、糖、酱油和太白粉醃鸡肉30分钟
步骤2:热锅后下油，先下鸡蛋，煮至半熟时下白饭，炒约三分钟，盛起备用
步骤3:热锅下油，先炒洋葱至软身，然后下鸡肉炒至肉变色
步骤4:然后下所有蕃茄酱汁的材料，煮沸后转小火，然后下茨（1小匙太白粉＋2大匙水），煮至酱汁浓稠，盛起备用
步骤5:白酱汁：热锅下油，先炒鲜虾，然后下青豆再炒一炒
步骤6:再加入所有白酱汁的材料，煮沸后，然后下茨（1小匙太白粉＋2大匙水），转小火再煮至酱汁浓稠
步骤7:然后再将两种酱汁倒在炒饭上即成！