用料

空心菜250g咸猪肉1块蒜米5颗黑胡椒适量盐1大匙

空心菜炒咸猪肉的做法

步骤1:咸猪肉切薄片，下油锅，两面煎至金黄并撒上黑胡椒，盛盘备用。

步骤2:起油锅（油多一点），下蒜末爆香。

步骤3:倒入约500cc水，放1大匙盐巴煮沸。

步骤4:下空心菜，快速翻炒，让油水包附所有空心菜，烫炒熟后将水倒掉。

步骤5:放入咸猪肉片，翻炒均匀，然后调味盛盘完成。

步骤6:（青脆版）

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