用料

猪脚3根,培根片2片,洋葱1/2个,红萝卜1条,鸡高汤适量,杜松子20个,月桂叶5片,丁香6根,白酒200c.c,香油适量,黄芥末3匙,芥末子1匙,蜂蜜1匙

德国猪脚的做法

1、培根切碎、洋葱切块、红萝卜切块、猪脚洗净备用。

2、取炒锅倒入香油爆炒培根碎及洋葱。

3、同锅放入杜松子、月桂叶、丁香、白酒、红萝卜、猪脚及适量鸡高汤煨煮，滚开后小火煮45分。

4、作法3后续泡15至20分，将猪脚捞起。

5、热锅将作法4的猪脚煎至表面微焦。

6、烤箱预热10分钟，将作法5放入烤箱烤约30分钟，切块后盛盘。

7、将黄芥末、芥末子、蜂蜜均匀调和当沾酱用。

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