低热量苹果隐形蛋糕

低筋面粉70g无铝泡打粉11g盐少许奶油20g鲜奶100ml鸡蛋两颗砂糖50g苹果4颗

步骤1:鸡蛋如果放在冷藏保存，建议预先退冷后再使用。加入砂糖50g，用手动打蛋器拌匀，打制发泡状态，不需要打发!!

步骤2:面粉建议是先过筛在使用，奶油预先融化。在蛋液中加入拌入鲜奶和奶油，在缓慢加入过筛的面粉以及泡打粉和盐!面糊混合好后，再加入蛋液混合!

步骤3:我使用两种口感的苹果，五爪和青苹果!五爪苹果的口感比较松，经过烘焙容易熟透。青苹果酸味较重，可以增加蛋糕的水果芳香!

步骤4:苹果削皮去籽后，切薄片!

步骤5:把苹果薄片倒入面糊里，慢慢地搅拌，使水果片均匀沾附上面糊!烤盘建议抹油，或是再用烘焙纸避免沾黏。如果是想直接食用，那么则可不须用烘焙纸!

步骤6:烤箱预热后，放入烤箱烘烤!上层建议放铝箔纸，可以避免烧焦!烘烤时间大约50分钟。出炉时，建议用筷子确认粉浆凝固状况。(我所使用的是家用小烤箱，基本上没办法调整温度。用大烤箱的朋友们，请将烤箱预热到200度，用200度烘烤40-45分钟!)

步骤7:蛋糕出炉后，要等冷却再脱模!食用前可以撒上糖粉，放些许果酱装饰。口感很棒唷!!

步骤8:千层的感觉，都是由天然苹果片创造的视觉!热热的吃，仿佛是在吃水果口味的蛋塔口感!冰凉后吃，就像是一道充满苹果酸甜滋味的布蕾蛋糕!