用料

红葱肉燥2大匙酱油2大匙糖1大匙米酒1大匙蒜头五颗猪排5片地瓜粉适量七味粉适量

传统酱卤猪排的做法

步骤1:地瓜粉跟七味粉抓匀

步骤2:猪排先用酱油，胡椒粉，米酒醃制要炸之前再加入蛋黄抓一下

步骤3:猪排外皮裹上粉，不用太后，薄薄就好

步骤4:约160度的油温油炸，有点金黄色就好不用炸到熟透

步骤5:金黄色取出

步骤6:放入卤汁中，这里加入了牛头牌红葱肉燥酱，让滋味更提升

步骤7:酱卤至入味

步骤8:完成上桌

步骤9:配上炒饭，无敌美味

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