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用料
牛肋条350g,胡萝卜2条,白萝卜1条,花椒粒20g,八角2粒,酱油60ml,二号砂糖8g,玉米笋1盒,洋菇150g,白饭500g,麻油15g
爱心红烧牛腩的做法
1、牛肋条洗净后下锅汆烫，7分熟后捞沫，并把牛肋切条。
2、胡、白萝卜洗净削皮，切成扇形块状备用。
3、麻油中小火干煸花椒粒，(可沥掉花椒粒，只留麻油)，60ml酱油、花椒油、八角放入锅中，加水盖过牛肋，炖约10分钟跳停，再放入胡、白萝卜一起炖煮，跳停后续焖入味~(调味可依口味自行调整)
4、麻油中小火干煸花椒粒，(可沥掉花椒粒，只留麻油)，60ml酱油、花椒油、八角放入锅中，加水盖过牛肋，炖约10分钟跳停，再放入胡、白萝卜和玉米笋及洋菇一起炖煮，跳停后续焖入味~(调味可依口味自行调整)