用料

高筋面粉640g砂糖60g速发酵母粉6g奶粉30g盐6g南瓜泥110g蛋1颗水350g玄米油30g

黄金南瓜吐司的做法

步骤1:所有食材放入木盆搅拌均匀后再倒入玄米油

步骤2:成团后反复揉面20分钟以上撑开会有薄膜即可

步骤3:放进保丽龙箱酦酵致两倍大箱内放一杯常温的水并喷雾

步骤4:先称重再平均分成两团滚圆

步骤5:盖上湿棉巾醒面约20分钟

步骤6:杆平再卷起

步骤7:成长条状

步骤8:放进450g的吐司模再放入保丽龙箱酦酵并放入一杯热水

步骤9:这么高就可以预热烤箱了

步骤10:180℃烤约35分钟

步骤11:果然黄澄澄的发亮

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