用料

洋葱ㄧ颗红萝卜1/3条杏鲍菇（小）3朵蛋两颗葱适量

洋葱红萝卜蛋炒菇的做法

步骤1:(1)准备好洋葱丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝。(2)两颗蛋打散搅拌，加入葱花，混匀。

步骤2:煎好葱蛋，起锅。（这边的食谱，蛋液里没加入太白粉和白酒）

步骤3:(1)刚煎葱蛋的锅里，继续加入ㄧ汤匙的油，热锅。(2)放入红萝卜丝略炒30秒，再放入杏鲍菇丝、洋葱丝拌炒，此时可以加入少许白酒（或水）。

步骤4:快起锅前，放入煎好的葱花蛋，混合拌匀，就可以起锅了。

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