比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
青木瓜丝(泡冰水后重量)500g洋葱丝适量盐(软化用)1大匙糖2大匙鱼露20ml柠檬汁1颗蒜泥1大匙姜泥1大匙大辣椒泥1中匙盐(调味用)适量鹅油葱1小匙白胡椒粉适量
凉拌青木瓜丝的做法
步骤1:剖半后挖清木瓜籽,再切成3等份,尽量切薄片后再切丝,也可以用刨刀礳丝比较快速,只是个人很爱切(练刀工兼释压
步骤2:切完丝洒上盐,拌匀后静置出水,将水份拧乾,拿到水龙头冲洗到滑滑的手感没有,拧干后加入冷开水和冰块冰镇,洋葱切丝一起冰镇。
步骤3:取一盆子,蒜/姜/辣椒泥加入鱼露/盐/糖/一颗柠檬汁/油葱酱少许拌一拌让糖和盐融化,试试味道再依个人喜好增减。-->
步骤4:加入小番茄/香菜拌均匀,洒上些许咸花生,真开胃。
步骤5:今晚炸了鱿鱼配啤酒,凉拌青木瓜增添爽口....ya