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用料
鸡胸肉1份韩式辣酱1/2汤匙香油适量(和蒜末1:1)蒜末适量(和香油1:1)葱末适量白糖适量
韩式香辣嫩煎鸡胸的做法
步骤1:先调醃酱，除了鸡胸肉以外的材料都放到容器中混合，其中这边完全是看个人口味，如果可以吃很辣的，韩式辣酱可以加多一点，我只能吃迷你辣，所以辣酱加半汤匙。一日三餐里面都是加香油，但我家只有麻香油。材料主要是用来巴著鸡胸肉，所以比例自己看一下，可以巴著就OK了。然后加入鸡胸肉搅拌均匀。
步骤2:大火热平底锅，这次用不沾锅所以没有加油。温度上来后下肉片，大约煎2分钟左右看一下煎的那一面是否上色，若上色就可以翻面，翻面后一样煎2分钟转中小火，盖锅盖煎约5分钟。
步骤3:这次买的鸡胸肉较薄，所以闷煎约5分钟，若是很厚的时间会跟着拉长喔！记得要看食材的状态，主要这个步骤是透过闷把鸡胸肉闷熟，成果就会很嫩还带汁，而不会直接煎到干掉，万一煎过头就变柴了！
步骤4:完成上桌！
步骤5:最后可以夹一块肉，垫著米饭，用烫过的菜包著吃，或是夹着泡菜也很对味喔！