用料

草鱼鱼腩，番茄，黑胡椒，料酒，盐，鸡精，油，葱，姜，蒜，生粉，砂糖

黑椒番茄鱼的做法

1.鱼腩洗干净晾干水备用、葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用。

2.鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、搅拌均匀腌10分钟。

3.姜、蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾。

4.加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味。

5.适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可。

小贴士

加点砂糖就能让这个鱼更好吃了，有同事不爱吃香菜所以没有加，强烈推荐各位撒切碎的香菜进去，很正的哦！

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