用料

猪腱子骨1副洋葱1颗红萝卜1颗白萝卜半颗姜4片蒜4颗手工面条4份小白菜或青江菜等叶菜少许辣豆瓣酱1大匙陈年豆瓣酱1大匙素蚝油1大匙酱油少许糖2大匙盐巴少许

红烧猪腱子面的做法

步骤1:备料:猪腱子骨请肉贩剁小块，清洗后川烫备用，洋葱、红萝卜、白萝卜切块，蒜拍碎，姜切片，葱整根洗净即可，煮熟后比较好挟除

步骤2:起油锅，姜蒜洋葱下锅爆香，洋葱炒软后下红白萝卜，拌炒一下，接着下调味料(盐巴除外)，略炒匀后加水淹过食材再多一些，水滚后转小火，炖煮1小时，尝尝味道若不够再加盐巴即可

步骤3:另起水锅煮熟面条，烫少许青菜，再淋上汤汁即是好吃的红烧猪腱子面囉～

---

---