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苦瓜1条咸蛋2个葱1枝蒜头5瓣
步骤1:苦瓜对半切开，用汤匙刮掉种子和内膜后，切片。蒜头剥皮切片或切碎，葱切葱花备用。咸蛋把蛋白和蛋黄分开，把蛋黄切碎。
步骤2:一大匙油烧热后，放入蒜片爆香。再放入咸蛋黄，炒到起泡泡。
步骤3:放入苦瓜，伴炒均匀后加一大匙水，炒熟后放咸蛋白伴炒。
