用料

青花菜1棵舞菇1包葱1根姜3片蚝油2大匙鱼露1/2小匙米酒1大匙太白粉水1大匙香油少许

蚝油菇菇滑青花的做法

步骤1:水滚放入青花菜烫3分钟，沥干备用★烫2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。

步骤2:起油锅煎香葱、姜

步骤3:舞菇撕小块下锅快炒，拣去葱姜不用

步骤4:青花菜回锅拌匀

步骤5:放入所有调味料，加少许水煮滚

步骤6:勾芡

步骤7:装盘即成。

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