用料

虾仁一盒约110g鸡蛋三颗葱花适量米酒适量盐适量太白粉适量

虾仁滑蛋的做法

步骤1:虾仁先用醃料醃大约十分钟

步骤2:打上三颗鸡蛋

步骤3:起油锅将虾仁煎至八分熟盛碗备用

步骤4:将*步骤三*稍凉的虾仁加入*步骤二*的鸡蛋，再加入葱花搅拌均匀起油锅之后，将混合的蛋液倒入锅内，中小火煮至熟成即可起锅（依个人喜好掌控蛋的熟度，今日的蛋约八九分熟）

步骤5:上菜囉

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