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用料
电锅1台白米2杯红豆1杯水5杯蛋3颗高汤或水350cc米酒1茶匙酱油1大匙盐1小匙香菇适量豆腐适量猪绞肉300g洋葱1/4颗姜泥1茶匙米酒1茶匙日式酱油1大匙糖1小匙面粉1杯
一锅出一桌的做法
步骤1:先将红豆加2杯水泡2小时至1个晚上
步骤2:泡完后滤掉水放入白米混合,加入3杯水备用
步骤3:把茶碗蒸的材料准备好
步骤4:把鸡蛋和调味料通通混合
步骤5:过筛滤掉杂质和气泡后倒入容器里,加入豆腐和香菇,放入蒸层
步骤6:直接把红豆饭和茶碗蒸一起放入电锅蒸煮
步骤7:电锅跳起后即可把红豆饭和茶碗蒸取出
步骤8:红豆与饭的软硬适中唷!
步骤9:茶碗蒸上洒上些葱花,比豆腐还软嫩的蒸蛋就完成了
步骤10:准备好姜汁猪排的食材
步骤11:除了面粉外,把食材通通混和后抓捏至有黏性后,分成4份
步骤12:再裹上一层薄薄的面粉
步骤13:把刚刚的红豆饭倒出,把电锅外锅放上瓦斯炉热油锅
步骤14:把猪排放进去煎熟就完成囉!
步骤15:简单的一桌日式简餐就完成了!