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圆模乳酪肉松蛋糕吐司
为您提供圆模乳酪肉松蛋糕吐司的菜谱，包括圆模乳酪肉松蛋糕吐司的做法,圆模乳酪肉松蛋糕吐司的做法步骤,圆模乳酪肉松蛋糕吐司怎么做好吃等详细内容。
用料
黄侨高粉175g水手低粉25g糖15g盐0.6小匙酵母2g玄米油10g牛奶80g水65g肉松酌量乳酪粉酌量沙拉酱酌量蛋糕体:蛋2颗蛋糕体:白砂糖25g蛋糕体:玄米油30g蛋糕体:牛奶30g蛋糕体:低粉30g
圆模乳酪肉松蛋糕吐司的做法
步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分
步骤2:一发后分6小面团滚圆松弛15分,后杆圆形包入沙拉.肉松
步骤3:6吋圆模,底及四周(刷少许油)铺烘培纸,将包好馅如图置入圆模中,入烤箱(放1碗热水)二发45分(约6~7分满)
步骤4:图3二发后移出烤箱,烤箱预热180/180,开始做蛋糕体,蛋黄糊:油加牛奶,开瓦斯炉小火加热约10秒,关火,加过筛低粉,打蛋器轻拌,再入蛋黄,拌至无粉粒
步骤5:蛋白糊-蛋白(冰)打发,糖分3次放,打至小弯(即锅子倒放不会滴下),蛋白糊分3次加入蛋黄糊糊用刮刀轻轻拌匀成蛋糕糊
步骤6:将蛋糕糊倒入面团已发至6-7分满的土司模内,倒入后表面用刮刀稍抹平,洒乳酪粉
步骤7:烤温180/18010分钟后,取出烤箱,中间用刀划十字刀,烤温调110/180,再放入烤箱烤20分钟,表面上色,盖铝箔纸,再调烤温120/18025分
步骤8: