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牛蒡2根,胡萝卜少许,熟白芝麻适量,酱油1大匙,米酒1大匙,高汤/开水1.5碗,白胡椒粉适量
1.起油锅爆香蒜头+姜，下牛蒡丝翻炒一下
2.加酱油、米酒、冰糖及高汤与牛蒡丝一起煨煮，慢慢收汁
3.收汁至牛蒡丝变软，汤汁剩不多时，加入胡萝卜丝增添色彩，持续翻炒至干松
4.炒干后，撒上适量白芝麻装饰即可盛盘
