用料

去骨鸡腿300g葱丝25g红辣椒丝10g油1大匙盐适量香油少许

去骨油鸡腿的做法

步骤1:葱丝及辣椒丝泡水备用。

步骤2:烧一锅滚水，放入无骨鸡腿川烫一会儿，捞起冲水备用。

步骤3:另起一锅水，放入无骨鸡腿，水量淹过鸡腿即可，大火煮滚后，转小火煮约10分钟，熄火再闷5分钟。

步骤4:无骨鸡腿捞起后，放入冰水冰镇，切块放上葱丝及辣椒丝

步骤5:将沙拉油加热，放入胡椒盐、香油，起锅淋在鸡腿上。

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