用料

鸡胸肉1块(约140g)牛奶50cc盐/咖哩粉各1/2小匙

咖哩风味煎鸡胸排的做法

步骤1:牛奶、盐及咖哩粉调匀成醃汁

步骤2:将鸡胸肉较厚的部份用刀片开（勿切断），摊开成一片后放入密封盒中，倒入醃汁密封醃渍至少2小时

步骤3:不沾平底锅倒入一点点油热锅，放入醃好的鸡胸排，盖上锅盖，以小火闷煎至表面呈半白状态

步骤4:软嫩不柴的口感~

步骤5:将鸡胸肉翻面，续闷煎1~2分钟后熄火，再闷1分钟即可起锅

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