用料

素鸡1包,海带结15个,红萝卜1小根,冷冻毛豆仁2大匙,酱油30公克,醇米霖20公克,味噌3大匙,油30公,水300公克

海带结烧素鸡的做法

1、海带结浸泡至软，将打结的部份稍微松开，彻底清洗干净

2、素鸡切块每面用油煎过后起锅

3、锅中放酱油、醇米霖、水煮开，放入海带结、红萝卜卤至微软

4、味噌用少许水调匀后，倒入卤锅中，再加入素鸡一起略煮入味，起锅前加入冷冻毛豆仁拌匀煮滚即可起锅小叮咛：素鸡煎过较易定型

---

---