用料

米粉200g白萝卜400g水450g蒜头10g虾皮2g香菇30g油葱酥5g猪绞肉80g咸猪肉粉3g酱油膏8g猪油适量

港式萝卜糕的做法

步骤1:食材一览。

步骤2:白萝卜切丝蒸熟蒸软备用。香菇切丁、蒜头切末。热锅加入少许猪油，爆香蒜末、虾皮、香菇丁、猪绞肉、油葱酥。加入品高咸猪肉粉及酱油膏炒香后起锅。

步骤3:在来米粉加水拌匀加入白萝卜丝与爆香配料。

步骤4:内锅中抹上少量猪油后倒入所有材料。电锅外放约一杯水量蒸至跳起(此动作须重复二次)。用筷子插入中心看是否黏筷(若无即可起锅冷却)。

步骤5:切块上桌。

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