橘子造型面包

面包专用粉250g盐3g砂糖20g橘子原汁160g无盐奶油25g金黄乳酪粉1小匙即溶酵母3g抹茶粉少许

步骤1:准备所有材料，橘子挤出出原汁备用。

步骤2:将面团所有材料放进面包机内锅，选择「面包面团」启动。

步骤3:完成后取出面团放进钢盆，放置未启动的烤箱里进行一次发酵。

步骤4:直到发酵至1.5-2倍大就可以，面团发酵的光泽、形状很美唷！

步骤5:切一小块面团(约10g)，加一点点抹茶粉搓揉均匀，再分成12小块。

步骤6:原味面团均分12个，用手掌卷起搓成圆球状放置10分钟，抹茶面团也分成12份。

步骤7:用筷子由中间压个较深的小洞。

步骤8:抹茶面团放置中间的小洞里。

步骤9:将面团等距放在铺有烘焙纸的烤盘，放置未启动的烤箱进行二次发酵。

步骤10:膨胀至1.5-2倍大即可，烤箱先以170℃预热，面团放进烤箱用170℃烘烤5分钟，再调降140℃烘烤15分钟。

步骤11:面包放冷后，装在篮子里就像橘子般，食用时稍微烤一下就好。