用料

去骨鸡腿2支白酒或米酒30~50c.c水50c.c蒜2个迷迭香综合香料3~5g蒜味坚果青酱适量盐适量

青酱佐迷迭香鸡腿的做法

步骤1:先将去骨鸡腿以白酒、蒜、综合香料、盐、橄榄油醃渍一个晚上，放于冰箱冷藏（醃鸡腿的酱汁千万不要倒掉喔，可以拿来做酱汁）

步骤2:取平底锅或一般炒锅热锅冷油将鸡腿煎至金黄熟透

步骤3:将醃汁、水拌入青酱稍微煮滚作为酱汁

步骤4:将酱汁淋于鸡腿排上即可享用

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