用料

白萝卜1/2条干香菇8朵水800ml酱油8Tsp米酒8Tsp糖3Tsp姜6片八角1颗鲣鱼粉(可省略)少许提味

卤白萝卜的做法

步骤1:干香菇泡水备用，白萝卜切成约1cm厚度圆片状备用

步骤2:起一锅冷水，将白萝卜煮放入锅中，煮10分钟后捞起。在等待的时间可以将卤汁材料全部放于电锅内锅中

步骤3:将香菇，白萝卜放入卤汁中，外锅3杯水按下开关，跳起后先不要开盖子，约闷30分钟就可以吃囉！闷越久越好吃！

步骤4:也可以加入水煮蛋一起炖就变成卤蛋！最后可以加高丽菜，外锅一格水再煮一下就有烫青菜了！

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