用料

牛绞肉600g(一斤）洋葱半颗面粉2大匙鸡蛋1颗盐1小匙黑胡椒适量油或奶油（炒洋葱）适量

牛肉汉堡排的做法

步骤1:将洋葱下锅炒至透明，稍微放凉备用

步骤2:将牛绞肉加入鸡蛋、面粉、洋葱、盐、黑胡椒拌匀

步骤3:拌匀后将牛肉甩打至有黏性

步骤4:将牛肉捏整一个小圆球下锅煎熟，不急着翻面，待一面煎到上色后再翻面

步骤5:即完成牛肉汉堡排

步骤6:也可将汉堡排整成圆形肉排

步骤7:冷冻变硬后，一个个包装冷冻保存，要用时直接拿出来煎熟即可

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