用料

中筋面粉600g熟艾草(沥干水份)150g水250g白砂糖120g沙拉油15g酵母粉1小匙

客家艾草馒头的做法

步骤1:全部材料放入刚盆内，搅拌均匀，呈光滑面团。

步骤2:面团静置10分钟，平均分成10等份，揉成圆形。

步骤3:1.待发酵约40~50分钟(发酵好面团会变轻盈)2.用大火煮一锅大滚的沸水。

步骤4:1.水滚将馒头放入蒸笼内，蒸20分钟。2.时间到马上熄火，闷5分钟再起锅取出馒头。3.馒头Q又带劲，越嚼越香呦！

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