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海鲜蛋饼汤

为您提供海鲜蛋饼汤的菜谱,包括海鲜蛋饼汤的做法,海鲜蛋饼汤的做法步骤,海鲜蛋饼汤怎么做好吃等详细内容。

用料

文蛤200公克,草虾150公克,透抽150公克,冷冻蛋饼皮2张,蛋1颗,香菇6朵,葱段2支,红萝卜片1/2根,高汤500cc,青碗豆仁30公克,盐1小匙,胡椒粉少许

海鲜蛋饼汤的做法

1.文蛤、透抽洗净,草虾同样洗净后去泥肠备用。

2.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后,取出切成长条片状。

3.蛋打散,以中小火煎约2分钟至熟,再取出切成丝状备用。

4.香菇洗净切丝,入锅与葱段一起爆香后,再加入红萝卜片与高汤,用中火煮约3分煮至滚沸后,再放入作法1的材料,并以中火煮约1分钟后,再将作法2的饼皮、作法3的蛋丝、青碗豆仁与调味料一起加入锅,以小火煮约2分钟至滚沸即可。


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