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用料
高筋面粉140g低筋面粉70g冷水70g冰块30g盐5g速发酵母3g苦茶油10ml义面酱蘑菇橄榄70ml玉女番茄6颗猪绞肉50gPizza用起司丝适量黑胡椒少许甜椒30g火腿片2~3片
乡村薄皮披萨的做法
步骤1:高筋面粉、低筋面粉、水和冰块、盐、苦茶油、速发酵母一起混合用搅拌器搅拌成团,到面团光滑,用保鲜膜盖住发酵40分钟
步骤2:分割成两团(重量约160g左右),松弛15分钟
步骤3:使用CLASSICO意大利面酱-蘑菇橄榄口味(令人回忆起西西里岛风情的Classico蘑菇橄榄口味,严选高品质蘑菇、橄榄、鲜美番茄、及橄榄油制成),当作披萨基底酱
步骤4:馅料食材均切成丁状备用,烤箱预热220度
步骤5:用杆面棍将面团杆平成8吋大小(直径20公分),涂上义大利面酱
步骤6:依序铺上蕃茄、甜椒、猪肉、火腿
步骤7:最后洒上满满的起司丝,烤箱上下火220度烤10-12分钟
步骤8:出炉后趁热吃,小心烫口简单美味的乡村风披萨完成囉!