用料

荷兰豆（碗豆荚）1碗美白菇0.5包鸿禧菇0.5包红萝卜1/6条老姜1小块盐适量

菇菇炒荷兰豆的做法

步骤1:1.准备食材。

步骤2:2.碗豆荚去茎膜，清洗干净。

步骤3:3.红萝卜削皮，清洗，切长条状；老姜清洗，切细丝。

步骤4:4.美白菇、鸿禧菇清洗，用手拨约3-5株，拨撕开来。

步骤5:5.起锅，放少许油，开中小火，先放入姜丝与红萝卜炒香。

步骤6:6.转大火（或中大火）放入碗豆荚，快炒几下。

步骤7:7.接续放入美白菇、鸿禧菇，快炒几下，加入少许热水翻炒几下，加盐调味。

步骤8:8.碗豆荚转绿透感、菇类变软即可。

步骤9:9.起锅盛盘。

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