用料

香草荚1根蛋黄4颗砂糖30克鲜奶油400ml盐1小撮

法式烤布蕾的做法

步骤1:将香草荚剖半后，把香草籽刮出，丢进鲜奶油里，以小火慢煮至微微温热。★不要煮到滚★

步骤2:将蛋黄、砂糖与盐混合均匀。

步骤3:将微温的鲜奶油倒入步骤2内的蛋黄内，边倒边搅拌，并过筛完成。

步骤4:倒入烤模中，用小牙签将气泡戳破，可让布蕾更漂亮哦

步骤5:烤箱以130-140度预热10分钟后放入，烤约30-35分钟，可用牙签刺布蕾，若没有沾黏就表示烤好了!

步骤6:烤好的布蕾放凉后，用保鲜膜覆蓋送进冰箱，冰透后的烤布蕾口感更绵密，更好吃哦♥

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