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用料
澳洲牛肋条200克洋葱2颗马铃薯2颗红萝卜1根鸡骨头（炖汤用）3根香草（炖汤用）适量日式小辣咖哩块1/2块巧克力（增加滑顺感）两小片
炖咖哩牛肉的做法
步骤1:将马铃薯、红萝卜、洋葱等清洗、削皮、滚刀切块后，完成备料。
步骤2:取铸铁锅开小火加热后放油，将步骤1食材放入铸铁锅拌炒至洋葱香味出来，铸铁锅必须用小火慢慢拌炒。
步骤3:加水至盖过食材，放入鸡骨及香草后盖上锅盖，以小火慢炖。
步骤4:牛肋条退冰后，去除多余油脂后切块，另取平底锅慢煎至牛肉块约三分熟。（时间太赶忘记拍照了）同时，铸铁锅已炖煮约20分钟，记得鸡骨可拿出来了。
步骤5:牛肉块放入铸铁锅ㄧ起炖煮至汤滚。
步骤6:依序放入适量的咖哩块及巧克力慢慢融化，以小火慢炖至滚。
步骤7:咖哩牛肉义大利面（这是第二餐了）
步骤8:咖哩牛肉饭，别忘了煮饭^_^