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用料
泰式红咖哩酱1包沙拉油４大匙椰粉10克牛奶半碗四季豆丁1碗宽扁义大利面两球小型柠檬1颗水１碗
红咖哩佐四季豆义面的做法
步骤1:将四季豆切成１公分左右的小丁．
步骤2:椰粉与牛奶混合，拌匀．直接用罐装椰奶也可以，只是我喜欢放椰粉．
步骤3:冷锅倒入油与红咖哩酱，小火煮至油被咖哩酱吸收．若用大火或热锅放红咖哩，会产生油爆或焦底．
步骤4:倒入调好的椰奶．
步骤5:加入四季豆丁拌炒，因为四季豆需要水份才能煮熟，拌炒到汤汁稍被收干后，为避免焦底，再加入一碗水小火炖煮．起锅前，加入柠檬汁．
步骤6:炖煮的时候，烧开一锅水，煮义大利面，约7~8分，视个人喜爱的硬度而异．
步骤7:面煮好后，就可以装盘，倒入炖煮好的酱汁即可．