用料

柠檬半颗新鲜蓝莓一盒消化饼干5片无盐奶油40克无盐奶油40克牛奶200克蛋一颗砂糖40克低筋面粉30克香草棒ㄧ只动物性鲜奶油200克砂糖20克

蓝莓乳酪塔的做法

步骤1:消化饼干压碎后添加无盐奶油搅拌成块状，铺平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分钟，拿起放凉后冷藏备用。

步骤2:将奶油馅料全部搅拌均匀（香草棒除外）开小火煮至起泡浓稠后关火放凉，放凉后加入香草棒搅拌均匀冷藏。（低筋面粉要过筛）

步骤3:动物性鲜奶油加入砂糖拌匀后倒入奶油馅料中一起拌匀，冷藏。

步骤4:冷藏的奶油馅料加入柠檬汁后，淋上塔皮中央，约8分满。放上蓝莓撒上糖粉。冰入冷冻室约3小时后可享用。

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