用料

白米2杯，蕃茄160公克，洋葱80公克，红萝卜80公克，鲔鱼罐头1罐，水1又1/2杯，葱花少许，盐1/4小匙

蕃茄鲔鱼饭的做法

1.蕃茄放入滚沸的水中汆烫，去皮后切丁备用。

2.红萝卜、洋葱洗净去皮切丁；罐装鲔鱼剥碎（罐头内汤汁保留）。

3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1蕃茄丁、作法2红萝卜丁、洋葱丁以及鲔鱼碎，按下煮饭键煮至熟。

4.待作法3煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。

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