用料

花生600G干辣椒20根花椒10G盐30G糖20G五香粉随意

麻辣花生的做法

步骤1:花生泡水一小时

步骤2:去除薄膜冷冻一晚

步骤3:隔天取出直接倒入冷油锅中用中大火边搅边炸(这样受热均匀,颜色更漂亮)

步骤4:炸成表面微黄时开大火

步骤5:至金黄取出滤油

步骤6:辣椒剪成细丝与花椒洗净

步骤7:滤除水分

步骤8:用余油爆香

步骤9:加入花生

步骤10:与一大匙水调味

步骤11:用中小火翻炒至水分收干,试吃入味即可

步骤12:取出放凉装入罐中保存

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