用料

猪板油2斤,洋葱(切丝)半颗,热白饭1碗,酱油膏1大匙,香猪油1大匙

古早味自制猪油拌饭的做法

1、猪板油切小块(可请肉贩帮忙切),放入炒菜锅开中小火,逼出油来中途要稍微翻拌一下,炸至板油焦黄关火

2、取一细网滤出猪油渣,再入洋葱丝开小火炸至金黄捞除,此为香猪油.

3、取一饭碗盛上热腾腾的白饭,淋上炸好的香猪油,酱油膏

4、上桌拌匀食用,香气逼人一碗饭三口就吃光光

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