用料

低筋面粉240无盐黄油120细砂糖130鸡蛋6香蕉2根

香蕉蛋糕的做法

步骤1:香蕉用叉子压成泥，备用。

步骤2:隔水溶化黄油，预热烤箱180度。

步骤3:钢盆打入6个全蛋，分次加入砂糖打发，钢盆下置温水盆加强打发，打至蛋糊落下有明显痕迹即可，再加入香蕉泥拌匀。

步骤4:过筛面粉，同方向切拌，轻轻的拌进面糊中。拿部份面糊拌进液体黄油，拌匀再倒入钢盆中，震一下面糊，放入烤箱，20分后蛋糕表面划十字刀，继续烤25分插入竹签没沾黏面糊，即可出炉。

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