用料

豆腐230g豆浆100ml淡忌廉120ml砂糖40g鱼胶粉15g水45ml6吋蛋糕片一片

豆腐慕丝蛋糕的做法

步骤1:先准备好材料

步骤2:忌廉加砂糖打至7成企身，即看见有纹路但仍有流体状

步骤3:豆腐压碎加入豆浆拌匀

步骤4:把豆腐浆分2次加入忌廉内，拌匀

步骤5:鱼胶粉加水拌匀

步骤6:再用热水坐溶成鱼胶溶液

步骤7:把鱼胶溶液加入豆腐忌廉糊内

步骤8:把蛋糕片放入6吋蛋糕模内

步骤9:倒入豆腐忌廉糊，放冰箱冷藏3小时或以上

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