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用料
寿司米2杯干香菇20g柴鱼片5g莲藕150gCUCKOOIH压力电子锅1台味霖1大匙胡椒盐1/2茶匙
莲藕风味和风炊饭的做法
步骤1:这次是使用CUCKOOIH压力电子锅操作喔！外型非常简洁时尚，多功能选项的触控式介面操作上也非常好入手！新手也能轻松变化出各式不同料理:)
步骤2:将主材料备齐。
步骤3:莲藕去皮切薄片，香菇泡软后切丝(香菇水预留)备用。
步骤4:柴鱼片与(水+预留的香菇水共1-3/4杯)放入电子锅的内锅中浸泡约10分钟后将柴鱼片取出。CUCKOO的内锅是不锈钢的喔~!!不但清洗方便，使用上也更安心:)
步骤5:将寿司米、香菇丝、莲藕片及调味料放入锅中。
步骤6:盖上锅盖并旋转盖上结合手把至关闭的图示。(如图)
步骤7:选择功能键至「寿司米」即可以开始烹调，约莫40分钟后好吃的风味炊饭就完成囉！！(烹调过程当中会有贴心的语音提示，手边正好在忙碌时也能知道美味的炊饭即将完成:))
步骤8:在IH压力的烹调下，即便是加了许多食材一起烹调的米饭依旧蓬松，米粒口感非常Q弹饱满，锅底随着酱汁沉淀自然形成了超美味的香酥锅粑，真的是非常好吃!!!!
步骤9:运用健康食材烹调而成的风味炊饭，米饭在CUCKOOIH压力电子锅的烹调下，Q弹的口感真的好惊艳！！以往在烹调这种类型炊饭时容易发生米饭软硬度失控状态，用CUCKOOIH压力电子锅操作，我想新手下厨应该也能轻松驾驭。吸附食材清爽香气的炊饭在即将入冬的季节真的超暖心:)