用料

红苋菜一包约250g老姜片约7～8片黑麻油一大匙

麻油老姜红苋菜的做法

步骤1:主角有机红苋菜

步骤2:主角有机红苋菜

步骤3:主角有机红苋菜

步骤4:红苋菜仅取嫩叶及细梗，图中粗梗不要

步骤5:食材

步骤6:锅中放入一大匙黑麻油小火煸香老姜片

步骤7:放入红苋菜

步骤8:放入一大锅的叶子，煮好，只剩三分之一

步骤9:加半碗米酒或水

步骤10:开中火，加盖闷煮

步骤11:红苋菜与一般蔬菜不同，不需要大火快炒，需要闷软。图为已闷软之红苋菜

步骤12:+一小匙盐+一小匙柴鱼粉调味

步骤13:上桌

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