用料

生鲔鱼200公克，橄榄油50㏄，炸蒜碎10公克，酱汁：20㏄，特级橄榄油10㏄，柠檬汁5㏄，新鲜百里香2支，新鲜迷迭香2支，盐适量，胡椒粉适量

义式烤生鲔的做法

1.将新鲜百里香、迷迭香切碎；将酱汁所有材料混合，备用。

2.将生鲔鱼淋上橄榄油撒上作法1的香草末放在蒸烤盘上，送入微波炉按“烧烤”键，时间设定7分钟，待烹调完成后取出。

3.将作法2的鲔鱼取出，切片摆盘，再淋上作法1的酱汁，撒上炸蒜碎即可。

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