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用料
地瓜粉160g在来米粉100g红葱酱2T绞肉30g冷水360cc沸水360cc日式酱油3T味霖1T蒜末10g太白粉水1.5T水适量
油葱粿的做法
步骤1:备料
步骤2:起油锅，下绞肉爆香，煸出油脂
步骤3:再下葱油一起炒香
步骤4:取一大锅，将两种粉混合
步骤5:先加冷水拌匀
步骤6:煮一锅沸水备用
步骤7:把搅拌均匀的粉浆倒入沸水中，慢慢搅拌成浓稠状
步骤8:加入炒好的葱油肉燥
步骤9:搅拌均匀
步骤10:取几个小浅盘
步骤11:用汤匙挖粉浆至碟中，外表抹顺
步骤12:进电锅蒸
步骤13:外锅加1.5杯水
步骤14:蒸30分钟即可~脱模的模样
步骤15:下酱油，味霖及蒜末~~煮滚
步骤16:加水稀释，勾点薄芡~沾酱就完成了
步骤17:蒸熟的油葱粿~~下锅煎至两面恰恰
步骤18:淋上沾酱，撒上香菜碎~美味上桌了