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用料
高筋面粉100g全麦面粉75g速发干酵母1g糖10g盐1g橄榄油7g水100g紫心蕃薯1个牛奶/鲜奶油100cc
紫薯夹心全麦面包的做法
步骤1:把外皮材料全数放在碗中，水留少许慢慢加入
步骤2:用手把图一的材料搓成团
步骤3:搓大概15-20分钟到外表光滑为止，在面团上喷少许水份。在微波炉／Oven内放入一杯热水，把面团放进发酵1小时到两倍大(如果天气很冷，中间把热水再加热，1小时后没有发大，可以换热水后，再放置0.5-1小时）
步骤4:在手跟桌上放一点高筋面粉，面团的空气拍出后，平均分成6等份，搓圆后，放回微波炉／Oven半小时
步骤5:紫心蕃薯蒸30分钟，用叉子压成蓉，加入牛奶/鲜奶油（不怕胖的，用鲜奶油，入口会更香浓软滑）
步骤6:把紫薯蓉拌到软滑
步骤7:把外皮滚平，放入适量的紫薯内馅
步骤8:包紧成小圆球形状，在面团上喷少许水份。放到有热水的微波炉／Oven内30分钟到1小时（二次发酵）
步骤9:用黑糖加水煮滚后，放入紫薯球两边煮10秒后，拿出来
步骤10:放上一点点燕麦作装饰，放入烤箱15-20分钟到外皮金黄就好了。
步骤11:美美的紫薯夹心面包就完成了