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用料
福寿纯芝麻油1大匙猪腰内肉500g姜1小块当归1小片黄蓍5小片红枣2颗米酒1大匙青葱2根水2碗
药膳麻油猪肉的做法
步骤1:取锅子加热，倒入福寿纯芝麻油。
步骤2:姜洗净切成姜丝，放入锅子里爆香。请以中小火来爆香，过热的温度会让麻油口感变苦。
步骤3:加入2碗的水份煮开麻油姜。
步骤4:将当归、黄蓍和红枣洗净，红枣去籽切成4块，一起放入麻油姜水里煮5分钟。
步骤5:放入猪腰内肉薄片煮到肉片变白色即可。猪腰内肉请一片片放入锅子里，一下子放太多进去，不但汤头会变浊，肉质也会因为部份生部份熟，造成口感变得很差。
步骤6:沿锅边淋上适量的米酒呛锅，就可以熄火装盘了。
步骤7:青葱洗净切成葱花，洒上就可以上桌喽～